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Ce couteau éplucheur Global présente une lame en acier inoxydable japonais léger, affûtée comme un rasoir et conçue pour couper finement avec précision. Fabriqué au Japon, le modèle GSF-15 affiche une dureté de 56-58 HRC et offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion, tout en restant robuste pour un usage courant en cuisine. Idéal pour éplucher et tailler des fruits et légumes délicats tout en conservant les saveurs et les textures.
| Longueur de lame | 7,6 cm |
| Matériau | Acier inoxydable japonais |
| Dureté | 56-58 HRC |
| Origine | Fabriqué au Japon |