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Cet outil de cuisine est conçu pour éplucher avec précision et confort. Le couteau présente une lame forgée en acier inoxydable de haute qualité, offrant une dureté de 56–58 HRC qui favorise la résistance à l’usure et à la corrosion. Le manche est délibérément conçu pour une prise stable, avec une taille généreuse qui améliore le contrôle lors des gestes fins. Sa construction en acier inoxydable assure une longévité et une facilité d’entretien. Idéal pour les tâches de pelage délicat et les petites préparations, cet outil s’intègre facilement dans les ensembles de couteaux professionnels ou domestiques, sans compromettre la précision et la sécurité de coupe.
| Type | Couteau à éplucher |
| Lame | Acier inoxydable forgé |
| Dureté | 56–58 HRC |
| Manche | Longueur et poignée large |